栄養部では、入院患者さんの病状に合わせた適切な食事の提供と栄養管理を行っています。 食事は疾病予防や再発防止といった治療の一環であるとともに、入院中の「食べる楽しさ」を感じられるよう努めています

主な業務内容

患者食の提供

治療食でも美味しく食べていただけるように、委託給食会社と協力してメニュー開発を行っています。塩分制限であっても、調理での工夫等で美味しくなるよう心掛けています。お米は『北海道産ゆめぴりか』を提供しており、季節に合わせた献立や行事食も提供しています。また、札幌市食品衛生管理認証制度『さっぽろHACCP　プレミアムステージ』の認定施設として、委託給食会社と共同で食事の衛生面と安全性の確保も徹底しています。

栄養管理

入院患者さんを対象に栄養スクリーニング・アセスメントを行って栄養管理計画書を作成し、実施しています。医師・看護師・薬剤師・理学療法士など多職種とも協力しての管理に努めています。

栄養相談

入院、外来患者さんの個別の栄養相談を行っています。塩分制限、カロリー制限などある中でも、日々の食事を美味しく食べるコツ、患者さんの病状・生活スタイルに合わせた内容でのお話を心がけています。ご家族同席での指導も承っております。 平日のみの予約制のため、ご希望の場合は担当医師や院内職員にお問い合わせください。